{"product_id":"the-gourmands-mushroom-a-collection-of-stories-recipes","title":"The Gourmand's Mushroom. A Collection of Stories \u0026 Recipes","description":"\u003cdiv class=\"read-more__title\"\u003e\n\u003cp\u003eUn fricasé de historias y recetas que exploran las setas como mito, medicina y musa\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"read-more__description--content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003ci\u003eThe Gourmand’s Mushroom. A Collection of Stories \u0026amp; Recipes\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ees un festín de contenido dedicado a uno de los ingredientes más misteriosos, influyentes y silenciosamente radicales de la Tierra. Veneradas como\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ealimento, medicina, sacramento y símbolo\u003c\/b\u003e, las setas aparecen de repente y desaparecen con la misma rapidez, dejando una inconfundible huella cultural y culinaria.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEsta colección, rica y llena de matices, reúne la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003emezcla\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ecaracterística de\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003eThe Gourmand\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003ede artesanía culinaria e investigación cultural\u003c\/b\u003e. El libro reúne ensayos que abarcan\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003edesde el folclore antiguo y la toxicología hasta el arte de vanguardia, la arquitectura, la moda, el cine y los viajes espaciales\u003c\/b\u003e, acompañados de fotografías que celebran las maravillas micológicas como escultura, patrón y forma. Aparecen El Bosco y Beatrix Potter, María Sabina y la CIA, Yayoi Kusama y Takashi Murakami. Saboree setas de cómic, corros de brujas, mortíferas amanitas, matamoscas y el perdurable encanto del\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003elingzhi\u003c\/i\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eencantado. Rastree el extraño poder de las setas para inspirar devoción, miedo, obsesión y placer.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eJunto a los textos se presenta una amplia colección de recetas originales que celebran las setas en su gloria terrosa y rica en umami. Desde delicadas setas rellenas al estilo cantonés y tempura crujiente hasta \u003ci\u003epierogi, risotto\u003c\/i\u003e, condimentos para ramen, raviolis de setas silvestres, clásicas \u003ci\u003eduxelles\u003c\/i\u003e y el tradicional kétchup de setas. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl volumen se abre con una reflexión lírica sobre la impermanencia, la recolección y la memoria culinaria del prestigioso chef y escritor gastronómico Jeremy Lee. A la vez\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003efestín visual, fanzine y guía de campo\u003c\/b\u003e, es un homenaje a los hongos como maravillas efímeras, iconos culturales e ingredientes capaces de estimular infinitamente la creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Taschen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52652864012630,"sku":"19WA60335","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0771\/9806\/6006\/files\/3ed6e389014d50871e371825c9fabb1f_7f2cb000-e4a1-4b06-8d82-913662a3a477.jpg?v=1771588690","url":"https:\/\/checkout.lamarcawell.com\/products\/the-gourmands-mushroom-a-collection-of-stories-recipes","provider":"LAMARCA WELL","version":"1.0","type":"link"}